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お薦め高知のお酒「美丈夫純米」のご案内です(^.^)

私が思う高知県のお酒のイメージ・・・淡麗辛口なんですが、
この濱川商店さんの造る「美丈夫純米」はそのイメージを覆す味わいです。
愛媛県産の松山三井というお米を使い、旨味のある味わいと後に残る甘味と酸味は
飲めば飲むほど旨さが増していきます。とても清涼感あふれる味わいなんですよ(゜o゜)
そして、なんと言っても価格設定がリーズナブルです。
えっ？？この味わいでこの価格？？　ちょっと得した気分です(^_^)　是非一度、お試しください！

＊特別純米酒　720ｍｌ：1185円　1800ｍｌ：2375円　(税込価格）
日本酒度＋5　酸度1.6　精米歩合60％

＊純米吟醸　純麗　720ｍｌ：1300円　1800ｍｌ：2590円　（税込価格）
日本酒度＋4　酸度1.4　精米歩合55％

世界に誇る日本固有品種　甲州。2010年に国際品種登録された甲州種は、国内はもとより海外でも
日本ならではの凛とした繊細な味わいが人気を博すようになり、日本ワインの新時代の幕開けを迎えました。
今回ご紹介しますグレイスワイン（中央葡萄酒株式会社）さんは、山梨・勝沼に創業。
現在山梨県内に2つのワイナリーを所有しています。甲州種の個性と勝沼の土地の個性を表現した辛口の
白ワインは海外でも高く評価されています。毎年人気の高い純粋な国産ワインです。是非、お試しください！

★グリド甲州　　勝沼グレイスワイナリー醸造　　750ｍｌ　1940円（税込）
すっきりした酸味と程よい渋み、甘味が調和した辛口の白ワインです。

★グレイス茅ヶ岳（かやがたけ）　ミサワワイナリー醸造　　750ｍｌ　2160円　(税込）
茅ヶ岳山麓で栽培された甲州をナチュラルに仕込みました。
穏やかな香りと溌剌とした酸味が感じられます。

しばらくの間、品切れしてました「喜久酔　吟醸720ｍｌ」今回の出荷分より新酒として
入荷してまいりました。昨日早速、試飲してみました。新酒らしいフレッシュな味わいが
とても良く、程よい苦みと旨味もあり、お酒単体でも美味しくいただけます。
時間とともに酒質は落ち着いてきます。新酒からの変化を楽しむのも良いかと思います。

＊1800ｍｌは廃番となりました。720ｍｌのみ販売となります。　720ｍｌ　1730円（税込）

「白隠正宗　純米きもと誉富士」が入荷してまいりました。
きもと造りとは、酒造りの中でもお酒の「もと」となる酒母造り方の一種で、
手法としては、酒造りに必要な乳酸発酵の培養を自然に行う方法です。現在主流となる
速醸（酒母造り方の一種、出来上がった乳酸を添加する方法）とは違い、時間と手間を掛け
自然の乳酸発酵を利用して酒造りに必要な元気な酵母を育てていきます。
蒸米と米と麹を混ぜた（もと）の乳酸菌の育成がうまくいくかがポイントになります。

「きもと造り」は伝統的な酒造りでもあり、奥深い旨みが特徴です。
山廃＝きもとであるように燗酒でも美味しく召し上がれます！もちろん冷酒でもOKですよ（＾＾）

三寒四温のこの季節は燗酒であったり冷酒であったりと美味しく飲めるいい季節ですね！！

白隠正宗　きもと純米誉富士　　1800ｍｌのみ（720ｍｌ廃番）　　2,700円　（税込）

先日、鹿児島県いちき串木野市から美味しい芋焼酎が入荷してまいりました。
それは、大和酒造の代表銘柄「大和桜」です。大和酒造は、2005年に
串木野市と日置郡市来町が新設合併してできた新しい市の中にあり、
吹上浜の海岸や徐福伝説の霊峰冠獄を控える山、海、温泉など温暖な気候に恵まれた
風光明媚な場所で焼酎を造り続けています。江戸末期に創業。常に焼酎造りに向き合い
代々受け継がれてきた「手造り」には一切の妥協もありません。
商品全て、2年以上の熟成期間を経てからの出荷です。
又、大和酒造の焼酎造りに負けず劣らずはこの独特なラベルにもあります。
切り文字のように見えるモダンなデザインは歴史と伝統を感じさせ、ついつい手が
伸びてしまいます。芋の旨味と大地の恵みを感じつつ、ゆったりと流れる時間の中、
いつも座右に置いておきたい、そんな芋焼酎です。是非、ごゆっくりとご堪能ください。　　(^.^)／

大和桜　手造り本格芋焼酎　25度　（切り絵風ラベル・格子柄）　
720ｍｌ：1295円　1800ｍｌ：2365円

鹿児島の契約農家さんが大切に育てた原料芋の「黄金千貫」と昔ながらの「むろ蓋」と呼ばれる
木製の箱で少量づつ造られた麹を使用し一次、二次仕込みとも、全量カメ仕込みの本格芋焼酎です。
アルコールの刺激臭も気にならず、むしろお湯で割ると芋の風味は一層広がり、蒸し芋の甘く豊かな
香りがフワッと広がります。その反面、後味はキリッと辛口で滑らかな為、料理との相性がとてもよく
何度でも盃が進みます。この商品はレギュラー品としての位置づけの様ですが、質の高さには杜氏
若松徹幹氏の焼酎造りに対する熱き思いを感じます。

大和桜　手造り本格芋焼酎　ーヒカリー　25度（透明瓶・前掛けラベル）
720ｍｌ：1520円　1800ｍｌ：2775円

最大の特徴は麹米にコシヒカリを使用しています。(鹿児島産米100％）
その為、商品名に「ヒカリ」の文字が入ります。一年間の歳月をかけて熟成貯蔵した手造り本格芋焼酎です。
長期熟成がもたらすふくよかな芋の香りと、しっかりとした滑らかで芳醇な味わいを楽しむことができ、
一杯、二杯と優しくまろやかでキレの良い口当たりが続きます。

大和桜　手造り本格芋焼酎　ー紅芋ー　25度（切り絵風ラベル・小豆色）
720ｍｌ：1645円　1800ｍｌ：3165円

鹿児島産の紅さつまを原料とした限定芋焼酎です。
紅芋らしいフルーティーで優しい甘味と酸味が特徴です。この紅芋焼酎は驚くほどに滑らかです。
舌の上を甘みを伴いながらするっと流れ込み、一口飲むと鼻から抜ける芋の甘い香りが口いっぱいに
広がります。余韻も長く味わいとのバランスがとれた逸品です。