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2026.03.09
美丈夫 純米吟醸 春酒
【高知】「美丈夫 純米吟醸 春酒」（濱川酒造）
高知県は全国でも１,２を争う辛口のお酒ですが、この美丈夫のお酒は辛い中にもほのかな甘みを感じるのが特徴です。すっきりと軽やかな春の辛口酒は、原形精米（※）を採用したことにより今まで以上に後味はクリアに。控えめながらも上品な吟醸香と、柑橘の様な爽やかな酸味で、食事の味を引き立てます。
※原形精米とは・・・米の元の形（楕円形）を保ちながら、表面を均一に削り上げる日本酒の精米技術。通常の球形精米と異なり、米の長さ・幅・厚みを均等に削るため、雑味の原因となるタンパク質を効率的に除去し、すっきりとした味わいの酒つくりに適しています。
■原料米：国産米
■精米歩合：60％
■アルコール度数：15度
■日本酒度：+4
■酸度：1.4
■アミノ酸度：0.8
