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2026.04.17
刈穂 蔵付自然酵母仕込みのにごり生酒
【秋田】「刈穂 蔵付自然酵母仕込み 純米にごり生原酒」（秋田清酒）
刈穂蔵に住み着いた「蔵付き酵母」だけで、自然発酵的に醸造した日本酒。にごり成分を残したまま、加水せず、火入れもせず、しぼったそのままを成分無調整で瓶詰めしています。口に含むとふわりと膨らむ酸味、濃厚なメロンのような味わいは複雑で奥深さがあります。野生酵母のワイルドな味わいをぜひお楽しみください。肉料理・中華など油の多い料理とも好相性。数量限定です。
■原料米：美山錦
■精米歩合：６０％
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+3
■酸度：1.6
