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2026.11.12
小左衛門 純米吟醸 初のしぼり 生酒
【岐阜】「小左衛門 純米吟醸 初のしぼり 生酒」（中島醸造）
中島醸造さんの今期一本目の仕込みからR8BYの初しぼり生酒が入荷。令和8年のつくりの新たな試みとして、掛け米に「出羽燦々」、麹米に「山田錦」を使用した新しいスペックにトライ。「清々しく瑞々しいフレッシュな香り」「艶やかで密度ある旨味」「軽やかなキレ味」をテーマに今年も挑戦が続きます。
■原料米：出羽燦々（麴米）／山田錦（掛け米）
■精米歩合：60％
■アルコール度数：15.5
