新着情報
2025.09.10
大山 人気蔵のひやおろし
【山形】「大山 特別純米酒 ひやおろし」
毎年安定した人気の大山、今飲んでおいしい「ひやおろし」が入荷しました。お米は山形県の酒造好適米「出羽の里」に、2種類の酵母を使って醸した特別純米酒です。穏やかな洋梨様の香りを生みだす酵母と、華やかなりんご様の香りを生みだすの2種の酵母を使用することにより、味わい深さと華やかさを両立。それに程よく熟成したなめらかさが加わりました。のど越しもすっきりな大山は、どんなお料理とも合わせていただきやすいタイプです。
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2025.09.09
秋のお酒 ひやおろし 秋あがり
日中はまだまだ暑いですが、日本酒は「ひやおろし」や「秋あがり」が続々と入荷で、秋を感じさせてくれています。
・白隠正宗 きもと純米秋あがり
・開運 純米 ひやおろし
・杉錦 きもと純米 ひやおろし
・正雪 純米 秋あがり
・若竹 純米吟醸生原酒 特別囲い
・杉錦 エドノアキザケ
この時季しか飲めない、季節の味です。数が限られていますのでどうぞお早めに。
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2025.09.09
若竹 特別囲いの純米吟醸生原酒
【静岡】「若竹 純米吟醸生原酒 特別囲い」（大村屋酒造場）
平成２３年より前杜氏から大役を引き継いだ、日比野哲（南部）杜氏渾身のお酒です。冬の寒い時期につくったお酒を瓶詰めした後、蔵の中でも特別な場所 －5℃の貯蔵庫に囲い、ゆっくりと熟成させました。落ち着いた上品な香りと、口の中で広がる甘味と酸のバランスが絶妙です。杜氏を筆頭に蔵人たちの意気込みを感じる逸品を十分にお楽しみください。
■原料米：五百万石
■精米歩合：55％
■アルコール度数：17度
■日本酒度：+2
■酸度：1.5
■アミノ酸度：1.3
■使用酵母：静岡NEW-5
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2025.09.02
白隠政宗の秋あがり 出来上がりました
【静岡】「白隠正宗 秋あがり 生酛純米 06BY」（高嶋酒造）
9月に入ったとはいえ、まだまだ警報級の暑さが続いている日本列島ですが、秋はちょっとずつ近づいてきてることは間違いなし。
静岡県沼津市にある高嶋酒造さんより、秋のお酒「秋あがり 生酛純米」が届きました。
「ひと夏を超え熟成したお酒を、秋の食材と共に。」・・・今年もやわらかくドライな味わい。まずは常温で、これから長くなる秋の夜とともにお楽しみください。涼しくなったらお燗もイイねぇ。そんな季節が待ち遠しい・・・
■原料米：令和誉富士
■精米歩合：65％
■アルコール度数：15度
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