新着情報

静岡県清水区由比の神沢川酒造場さんから「山田穂」でつくる純米大吟醸の入荷です。

「山田穂」とは、酒米「山田錦」の親にあたり、他の酒米と比べると成長した時の稲穂の背が140センチ程にもなる、栽培しにくい品種ですが、山田錦の親だけあって香りは豊かで、雑味も少なく、クリアでやや端麗な味わいになるのが特徴です。

こちら「正雪　純米大吟醸　山田穂」は春先に搾ったものを蔵で低温貯蔵。秋になり旨味が乗っていよいよ飲みごろを迎えました。きれいで丸い飲み飽きのしない仕上がりは、白身魚や豆腐などの淡白なものから旨味の乗った秋の食材まで、様々な料理とお楽しみいただけます。「山田錦」とはまた一味違う気品ある仕上がりを是非お楽しみください。

■使用米・・・山田穂（兵庫県）

■精米歩合・・・50％

■アルコール度数・・・15度

■日本酒度・・・+3.2

■酸度・・・1.1

■アミノ酸度・・・1.3

日本一の「黄金千貫」の産地、薩摩半島の南端にある本坊酒造・知覧蒸溜所でつくられた黒麹焼酎の原酒・37度。

原料になるさつま芋は「鹿児島県の契約農場」で栽培され、良質なさつま芋産地である南薩摩の中でもさらに限定された畑で収穫された「黄金千貫」を原料に、黒麹で仕込んだ本格焼酎の原酒の、その中でも特に秀逸なものを1年間熟成させた焼酎です。（選びに選ばれた焼酎ですね！）

1滴の水も加えてない原酒は焼き芋を思わせる香ばしさと、濃厚でトロリとした甘さと旨さ。新鮮な材料、美味い水、伝統の技の全てを兼ね備えた「知覧蒸溜所」がお届けするふくよかな芋の甘味をぜひ感じてみて下さい。

■化粧箱入り・1800ｍｌのみ

モルトウイスキーのアマハガンでお馴染みの長濱蒸溜所から初リリースのバッティングシングルモルトウイスキー「ザ•ファーストバッチ」。2016年12月蒸留開始から6年。初の熟成原酒同士のブレンドウイスキーです。2017年〜19年蒸留のノンピート原酒を主体に複数樽をバッティング。バーボンバレルで行った原酒を主体とし、シェリーカスク原酒、アイラクォーターカスク原酒、そして希少なミズナラ樽原酒の4種の原酒を絶妙にブレンドしています。華やかで、長濱ウイスキーらしいモルティーでリッチな味わいに仕上がりました。
アルコール度数：50度
容量：500ml

北海道の小樽より、人気の「初しぼり」が届きました。

年々の収穫から一番先に蔵出しされる「初しぼり」には、その収穫年の葡萄の香りや味わいが生き生きと感じられます。

まず第一弾は「デラウエア」。日本では食用としてもお馴染みの、紫色の小粒の葡萄です。国内の契約農家さんでとれたデラウエアをふんだんに使ってジュースを搾りワインにします。それはまるでそのままブドウを頬張っているかの様なジューシーさ。こちらは白のやや甘口と辛口の2タイプがあり、アルコール度数はやや甘口が8.5％と辛口が10.5％です。

気軽に飲める日本ワインとして、ぜひ一度お試しください。

11月にはキャンベルアーリ、ポートランド、ナイヤガラの葡萄を使ったワインも入荷します♪

静岡県清水区三保にある「ガルシアブリューイング」さんのクラフトビールが、瓶から缶にリニューアルしました。

それにともない容量も330ｍｌ→350ｍｌに増量。なのにお値段はそのまま♪

スーパーフード「キヌア」を使った新感覚なビールですが、スタイルは、ブリティッシュペールエール、ラガー、ＤＤＨ、フルーツの風味のものなど、どちらも飲みやすく仕上がっています。クラフトビールは、いつも飲むビールとはまた違った美味しさに出会えますよ。

お土産にもピッタリな、6缶入るクラフトボックスもありますので是非ご利用下さい。